Steinmühle Grauburgunder 2025

FRISCHE BIRNE. CREMIGER FLOW. RHEINHESSEN VIBES.

Herkunft: Rheinhessen, Deutschland (QbA)

Weißwein, trocken

Ein Grauburgunder, der genau das macht, was wir uns von einem guten Wein für jeden Tag wünschen: Er ist frisch, rund, unkompliziert und trotzdem nicht langweilig.

Wir nehmen reife Birne und saftigen Apfel wahr, dazu einen feinen nussigen Ton und eine dezente mineralische Note. Am Gaumen zeigt er einen angenehmen Schmelz und bleibt dabei frisch und klar.

Für uns ist das ein sehr unkomplizierter Rheinhessen-Grauburgunder, der sich genauso gut zum Essen wie für ein Glas am Abend eignet.

Was macht der Wein besonders?

Der Steinmühle Grauburgunder verbindet die typische Frucht der Rebsorte mit einer angenehm geradlinigen Stilistik.

Statt auf Holz oder intensive Aromatik zu setzen, wird der Wein im Edelstahl ausgebaut. Dadurch bleibt die Frucht für uns klar und unmittelbar erkennbar.

Gerade die Kombination aus Birne, Apfel, einem leichten nussigen Charakter und feinem Schmelz macht ihn vielseitig. Er ist nicht extrem trocken oder kantig, sondern wirkt harmonisch und zugänglich.

Geschmack

Wir erleben den Grauburgunder als rund, weich und gleichzeitig frisch.

Im Duft stehen für uns reife Birnen und Äpfel im Vordergrund. Dazu kommt eine feine nussige Note.

Am Gaumen zeigt er einen angenehmen Schmelz und eine weiche, harmonische Struktur. Die Frucht bleibt klar, während eine dezente Mineralität für zusätzliche Spannung sorgt.

Die Säure ist präsent, aber nicht dominant. Dadurch wirkt der Wein ausgewogen und lässt sich sehr unkompliziert trinken.

Rebsorte(n)

100 % Grauburgunder

Grauburgunder gehört zu den wichtigsten weißen Burgundersorten Deutschlands. Die Rebsorte ist bekannt für ihre meist etwas kräftigere, körperreichere Art und Aromen von Birne, Apfel, Nüssen und gelben Früchten.

Beim Steinmühle Grauburgunder steht für uns vor allem die Verbindung aus Frucht, Schmelz und Frische im Vordergrund.

Herkunft / Region / Terroir

Der Wein stammt aus Osthofen im Wonnegau, im südlichen Rheinhessen.

Rheinhessen gehört zu den wärmsten und trockensten Weinregionen Deutschlands. Rund um Osthofen treffen unterschiedliche Bodenformationen aufeinander, darunter kalkhaltige Löss- und Tonböden sowie kalkreiche Tonmergel- und Kalksteinformationen.

Beim Grauburgunder gefällt uns besonders, dass die warme Herkunft nicht zu einem schweren Stil führt. Der Wein bleibt frisch und ausgewogen.

Ausbau / Herstellung

Der Grauburgunder wird im Edelstahltank ausgebaut.

Damit bleibt der Einfluss des Holzes außen vor und die sortentypische Frucht steht im Mittelpunkt. Für uns ist das genau die richtige Entscheidung für diesen Wein: Birne, Apfel und der feine nussige Charakter können sich klar zeigen, ohne von Holznoten überlagert zu werden.

Warum wir ihn ausgewählt haben

Wir haben den Steinmühle Grauburgunder ausgewählt, weil er ein sehr gutes Beispiel für einen ehrlichen, unkomplizierten Grauburgunder aus Rheinhessen ist.

Er versucht nicht, besonders schwer oder spektakulär zu wirken. Stattdessen bringt er genau die Eigenschaften mit, die wir bei einem Wein für viele Gelegenheiten schätzen: Frucht, Frische, Schmelz und einen angenehmen Trinkfluss.

Und mit seinem Preis ist er für uns ein Wein, bei dem man ohne großen Anlass einfach eine Flasche öffnen kann.

Weingut / Winzer

Das Weingut Steinmühle liegt in Osthofen und wird heute von Axel May in der 11. Generation geführt.

Die Geschichte des Hof- und Weinguts reicht weit zurück: Die Steinmühle wurde bereits 1275 erstmals erwähnt und befindet sich seit dem frühen 18. Jahrhundert im Besitz der Familie.

Axel May führt den Betrieb seit 2009 und verbindet die lange Tradition des Hauses mit einer modernen, klaren Vorstellung von Weinbau und Weinbereitung.

Besonderheit / Geschichte des Weins

Eine Besonderheit ist für uns weniger eine spektakuläre Geschichte dieses einzelnen Weins als die Verbindung zu seinem Herkunftsbetrieb.

Die Steinmühle gehört zu den traditionsreichen Familienweingütern Rheinhessens. Gleichzeitig wurde das Sortiment in den vergangenen Jahren konsequent weiterentwickelt und stärker nach Herkunft und Weincharakter ausgerichtet.

Der Grauburgunder gehört dabei zur Basis des Sortiments und zeigt sehr schön, wie viel Charakter auch ein unkomplizierter Gutswein aus einer guten Weinregion mitbringen kann.

Passt besonders gut zu

• Spargel mit Zitronen-Hollandaise
• Spargel mit neuen Kartoffeln
• Pilzrisotto mit Parmesan
• gebratenem Zander
• Fisch und Meeresfrüchten
• hellem Fleisch
• Geflügel
• mildem bis mittelkräftigem Käse
• leichten mediterranen Gerichten

Für wen geeignet?

Der Steinmühle Grauburgunder passt besonders gut zu Ihnen, wenn Sie:

• trockene Weißweine mit etwas Schmelz mögen
• Birne und Apfel im Wein schätzen
• einen unkomplizierten Alltagswein suchen
• Grauburgunder gerne trinken
• einen Wein zum Essen und zum entspannten Abend suchen
• keine extrem säurebetonten Weißweine bevorzugen
• einen frischen, aber nicht sehr leichten Weißwein möchten

Nicht geeignet für

• Liebhaber sehr säurebetonter und schlanker Weißweine
• Fans extrem mineralischer Weißweine
• Freunde stark aromatischer Rebsorten wie Sauvignon Blanc oder Gewürztraminer
• alle, die einen deutlich vom Holz geprägten Weißwein suchen
• Liebhaber sehr leichter, fast neutraler Weißweine

Unser Tipp

Wir würden den Grauburgunder bei 10–12 °C servieren.

Besonders gut gefällt er uns zu Spargel, Fisch oder einem cremigen Pilzrisotto. Gleichzeitig braucht es für diesen Wein überhaupt kein aufwendiges Menü: Gut gekühlt ist er auch einfach als Glas Wein am Abend sehr unkompliziert.

Der Wein auf einen Blick

abgefüllt von:

Weingut Stein­mühle, Eulenberg 18, 67574 Osthofen - Deutschland - weingut-steinmuehle.de

Lieferzeit: 2-4 Werktage*

Flaschengröße: 0,75L 

Nährwerte je 100ml:

Energie: 300kj / 72 kcal

Kohlenhydrate: 1,5 g

davon Zucker: 0,5 g

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid

*Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier.