Can Axartell The Artist 2021

ZIMT. KAKAO. BROMBEERE. FÜLLE & KOMPLEXITÄT.

Herkunft: Mallorca, Spanien (Vino de la Tierra)

Rotwein, trocken

Ein Rotwein für alle, die es intensiv, tief und gleichzeitig elegant mögen: Der Can Axartell The Artist gehört für uns zu den eindrucksvolleren Rotweinen aus Mallorca.

Dunkle Beeren, schwarze Kirsche und Pflaume treffen auf Zimt, Kakao, Vanille und feine Rauchnoten. Dazu kommen viel Fülle, seidiges Tannin und ein außergewöhnlich langer Nachhall. Ein Wein, der Zeit im Glas belohnt.

Was macht der Wein besonders?

The Artist ist eine limitierte Rotwein-Cuvée von Can Axartell und verbindet mallorquinische Rebsorten mit international bekannten Sorten.

Im Jahrgang 2021 besteht die Cuvée aus Callet, Merlot und Syrah. Besonders prägend ist für uns die Verbindung aus dunkler, reifer Frucht und dem sorgfältig eingebundenen Einfluss der französischen Eiche.

Die Trauben werden nach dem Mètode Gravetat verarbeitet – bei Can Axartell werden Trauben, Most und Wein ausschließlich mithilfe der Schwerkraft bewegt. Anschließend reift The Artist 14 Monate in französischen Eichenfässern.

Das Ergebnis ist ein Rotwein mit viel Tiefe, Kraft und Komplexität, der trotzdem erstaunlich geschmeidig bleibt.

Geschmack

Wir nehmen The Artist als intensiv, dicht und samtig wahr.

Im Duft stehen für uns Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen im Vordergrund. Dahinter zeigen sich Zimt, Vanille, Kakao und eine feine Rauchnote.

Am Gaumen besitzt der Wein viel Volumen und eine fleischige, kraftvolle Struktur. Gleichzeitig bleibt er durch seine lebendige Säure erstaunlich ausgewogen. Das reife Tannin wirkt weich und geschmeidig.

Im langen Abgang kommen dunkle Früchte, Gewürze und mediterrane Kräuternoten wieder zum Vorschein. Für uns ist genau diese Kombination aus Kraft und Eleganz die große Stärke des Weins.

Rebsorte(n)

Callet, Merlot und Syrah

Callet ist eine traditionelle mallorquinische Rebsorte und bringt einen wichtigen regionalen Akzent in die Cuvée.

Merlot ergänzt die Mischung mit dunkler Frucht und weicher Struktur, während Syrah für Würze, Kraft und zusätzliche aromatische Tiefe sorgt.

Herkunft / Region / Terroir

The Artist stammt aus Mallorca und trägt die Herkunftsbezeichnung Vino de la Tierra Mallorca.

Can Axartell liegt bei Pollença im Norden der Insel, am Übergang zwischen dem Tal von Fangar und den Ausläufern der Serra de Tramuntana.

Die Weinberge profitieren vom mediterranen Klima Mallorcas. Für uns zeigt sich die Herkunft vor allem in der Verbindung aus reifer dunkler Frucht, mediterraner Würze und einer charakteristischen Kräuternote.

Ausbau / Herstellung

Can Axartell arbeitet nach dem eigenen Mètode Gravetat. Dabei werden Trauben, Maische und Most ausschließlich durch die natürliche Kraft der Schwerkraft bewegt. Mechanische Pumpen werden nicht eingesetzt.

Nach der Vinifikation reift The Artist 14 Monate in französischen Eichenfässern.

Dieser Ausbau prägt den Wein deutlich, bleibt für uns aber harmonisch mit der Frucht verbunden. Er bringt Noten von Vanille, Kakao, Gewürzen und feinem Rauch sowie zusätzliche Struktur und Tiefe.

Warum wir ihn ausgewählt haben

Wir haben The Artist ausgewählt, weil er zeigt, was Mallorca bei hochwertigen Rotweinen leisten kann.

Uns gefällt besonders, dass hier Kraft nicht mit Schwere verwechselt wird. Der Wein ist intensiv und konzentriert, besitzt aber gleichzeitig Frische, seidiges Tannin und eine sehr elegante Seite.

Dazu kommt die ungewöhnliche Kombination aus mallorquinischem Callet und den internationalen Sorten Merlot und Syrah. Für uns macht genau das den Wein eigenständig und spannend.

Weingut / Winzer

Can Axartell liegt bei Pollença im Norden Mallorcas. Das Weingut verbindet traditionelle mallorquinische Rebsorten mit modernen Methoden der Weinbereitung.

Eine Besonderheit ist die im gesamten Keller eingesetzte Mètode Gravetat. Die Architektur des Weinguts nutzt die Höhenunterschiede des Gebäudes, damit Trauben und Wein möglichst schonend durch den Produktionsprozess bewegt werden können.

Für die Weinbereitung ist Kellermeister Joan Manuel Ochogavia verantwortlich, der seit 2012 die Kellerarbeit von Can Axartell prägt.

Besonderheit / Geschichte des Weins

The Artist ist eine limitierte Edition von Can Axartell.

Der Name passt für uns gut zum Anspruch des Weins: Hier geht es weniger um einen einfachen, unkomplizierten Rotwein als um eine Cuvée, bei der Rebsorten, Herkunft und langer Holzausbau bewusst miteinander verbunden werden.

Besonders interessant finden wir den mallorquinischen Callet in Verbindung mit Merlot und Syrah. So entsteht ein Wein, der eindeutig mediterran wirkt, aber nicht in ein klassisches Schema passen muss.

Passt besonders gut zu

• Entrecôte und Rindersteak
• Lamm
• Wild
• kräftigen Braten
• geschmortem Fleisch
• mediterranem Ofengemüse
• gegrilltem Fleisch
• gereiftem Hartkäse

Für wen geeignet?

The Artist passt besonders gut zu Ihnen, wenn Sie:

• kraftvolle und komplexe Rotweine mögen
• dunkle Beerenfrucht bevorzugen
• Rotweine mit deutlicher, aber gut eingebundener Holzreife schätzen
• weiche, reife Tannine mögen
• Aromen von Kakao, Vanille und Gewürzen interessant finden
• hochwertige Rotweine aus Mallorca entdecken möchten
• einen Wein für einen besonderen Abend suchen

Nicht geeignet für

• Liebhaber leichter und filigraner Rotweine
• Freunde sehr heller, frischer Rotweinstile
• alle, die Rotwein ohne Holzeinfluss bevorzugen
• Liebhaber sehr säurearmer und weicher Weine
• Fans unkomplizierter Rotweine ohne viel Tiefe und Entwicklung

Unser Tipp

Wir würden The Artist bei 16 °C servieren und ihm unbedingt etwas Zeit im Glas geben.

Bei einem Wein dieser Dichte lohnt sich das Öffnen einige Zeit vor dem Essen. Besonders schön finden wir ihn zu Entrecôte, Lamm oder Wild.

Auch ein guter Hartkäse ist eine hervorragende Begleitung. Wenn Sie den Wein zunächst ohne Essen probieren, können Sie seine Entwicklung im Glas besonders gut verfolgen.

Der Wein auf einen Blick

abgefüllt von:

Finca Can Axartell S.L., Ctra. Vella de Pollença a Campanet km 1.5, ES-07460 Pollença, Mallorca - Spanien - info@canaxartell.es

Lieferzeit: 2-4 Werktage*

Flaschengröße: 0,75L

*Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier.