SANFT. POWER. HISTORISCH.
Herkunft: Toscana, Italien (IGP)
Rotwein, trocken
Der Name "Governo" bezeichnet ein altes Verfahren, das im 14. Jahrhundert in der Toskana erfunden wurde. Hier wird bei der Weinlese ein Teil der Trauben zurückgehalten und getrocknet und später dem gärenden Wein zugesetzt. Der Angelo Borrani Governo All'Uso Toscano duftet sehr verführerisch nach Kirsche, Feigen und getrockneten Früchten. Im Geschmack zeigen sich leichte Noten von Dörrobst, Schattenmorelle und Rosinen. Wunderbar sanft, harmonisch und dicht ist dieser Rote aus der Toskana echter Genuss vom ersten bis zum letzten Schluck!
Rebsorten: 70% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc
Jahrgang: 2019
Ausbau: Vor der traditionellen norditalienischen Rotweingärung ähnlich dem „Ripasso“ Verfahren, wird ein Teil der Trauben nach Art „Parziale Appassite“ für einige Tage in Kisten getrocknet, bevor sie gepresst werden. Dadurch bekommt der Wein noch mehr Fülle, Dichte und wird insgesamt aromatischer. Schließlich ruht der Wein für 6 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
Passt zu: Schinken, Schweinefleisch, Geflügel, herzhafte Pastagerichte
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Allergene: enthält Sulfite
abgefüllt von:
Tenute Rossetti, Via Egnatia 2, 82020 Paduli - Italien
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