Finca Valdehermoso Ribera del Duero DOCa 2024

TERROIR POWER. PURE HARMONIE.

Herkunft: Ribera del Duero, Spanien (DOCa)

Rotwein, trocken

Ein Ribera del Duero mit viel Frucht, geschmeidiger Struktur und einer feinen Würze: Der Finca Valdehermoso verbindet die typische Kraft der Tempranillo-Traube mit einer angenehm zugänglichen Art. Wir nehmen reife rote Beeren, saftige Kirschfrucht und dezente Holz- und Kräuternoten wahr. Vier Monate in gebrauchten Barriques geben ihm zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen. Ein charaktervoller spanischer Rotwein, der schon jung viel Freude macht.

Was macht den Wein besonders?

Hinter dem Finca Valdehermoso steht die Familie Esteban, die seit Generationen Weinbau in der Ribera del Duero betreibt. Das Weingut Bodegas y Viñedos Valderiz verbindet diese lange landwirtschaftliche Erfahrung mit einem sehr bewussten Umgang mit Weinberg und Keller. Besonders ist die Philosophie, die hinter dem Wein steht: Die Familie setzt auf eine möglichst naturnahe Bewirtschaftung, spontane Gärung mit den natürlichen Hefen der Trauben und eine schonende Verarbeitung. Im Keller wird nicht auf maximale Extraktion und möglichst viel Kraft gesetzt. Vielmehr soll die Herkunft der Trauben erkennbar bleiben. Der Finca Valdehermoso ist dabei ein zugänglicher Einstieg in die Stilistik des Hauses. Er zeigt die fruchtbetonte Seite der Ribera del Duero, erhält durch den kurzen Ausbau im gebrauchten Holz aber zugleich eine zusätzliche Dimension.

Geschmack

Im Glas zeigt sich ein kräftiges Kirschrot. In der Nase stehen reife rote Beeren und Kirschen im Vordergrund, begleitet von feinen würzigen Noten und einem dezenten Anklang von Vanille und Holz. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und harmonisch. Die Frucht ist präsent, die Säure sorgt für Lebendigkeit und die Tannine zeigen sich angenehm weich und geschmeidig. Eine feine Kräuterwürze und zurückhaltende Röstaromen ergänzen das Fruchtbild. Der Ausbau im gebrauchten Barrique ist bewusst dezent gehalten. Er unterstützt die Struktur, ohne den Charakter der Tempranillo-Traube zu überdecken. Insgesamt ein runder, ausgewogener Rotwein mit guter Trinkfreude und einem angenehm würzigen Nachhall.

Rebsorte

100 % Tempranillo – in der Ribera del Duero traditionell auch Tinta del País oder Tinto Fino genannt. Die Tempranillo-Traube ist die prägende Rebsorte der Ribera del Duero. Sie bringt häufig Aromen von Kirschen, roten und dunklen Beeren sowie eine charakteristische Würze hervor. Je nach Herkunft, Ertrag und Ausbau kann sie kraftvoll und konzentriert oder – wie beim Finca Valdehermoso – fruchtbetont und zugänglich ausfallen. Die kühlen Nächte und warmen Tage der Region begünstigen eine langsame Reifung und helfen dabei, Frucht, Säure und Struktur in ein ausgewogenes Verhältnis zu bringen.

Herkunft / Region / Terroir

Der Wein stammt aus der Ribera del Duero in Kastilien und León. Die Weinberge liegen rund um Roa de Duero in der Provinz Burgos, einer der traditionsreichsten Gemeinden des Anbaugebiets. Die Region ist geprägt von einem kontinentalen Klima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Besonders wichtig sind die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Während die Trauben tagsüber ausreichend Wärme für ihre Reife erhalten, sorgen die kühleren Nächte dafür, dass Frische und Säure bewahrt werden. Die Weinberge von Valderiz verteilen sich auf zahlreiche einzelne Parzellen mit unterschiedlichen Bodenstrukturen. Sand, Kies, Lehm und Kalk prägen die Landschaft. Diese Vielfalt ist für die Familie ein wichtiger Bestandteil ihrer Arbeit: Die einzelnen Weinbergsflächen werden nicht einfach als einheitliche Rebfläche betrachtet, sondern in ihrer jeweiligen Beschaffenheit berücksichtigt. Der Finca Valdehermoso 2024 stammt aus den eigenen Weinbergen des Weinguts. Für diesen Wein wird eine durchschnittliche Ertragsmenge von etwa 5.500 kg pro Hektar angegeben. Das Ziel ist eine ausgewogene Traubenreife und ein Wein, der die Frucht und Herkunft der Tempranillo-Traube klar zum Ausdruck bringt.

Ausbau / Herstellung

Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Anschließend werden sie besonders schonend entrappt. Eine fünftägige Kaltmazeration ermöglicht es, Farbe und Fruchtaromen aus den Beerenhäuten zu lösen, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Diese erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen der Trauben in großen Edelstahltanks. Während der Gärung wird der Tresterhut regelmäßig und behutsam bewegt. So werden die Inhaltsstoffe der Schalen schonend extrahiert, ohne den Wein unnötig kräftig oder tanninbetont werden zu lassen. Anschließend reift der Wein vier Monate in gebrauchten Barriques, also kleinen Eichenholzfässern, die bereits mehrfach belegt wurden. Dadurch erhält er eine dezente Holznote und zusätzliche Harmonie, ohne dass das Holz den Geschmack dominiert.

Warum wir ihn ausgewählt haben

Wir mögen am Finca Valdehermoso besonders die Verbindung aus Herkunft, handwerklicher Arbeit und unkomplizierter Trinkfreude. Er bringt die typische Frucht und Struktur der Ribera del Duero mit, wirkt dabei aber nicht überladen oder schwer. Auch die Philosophie des Weinguts überzeugt uns: Die Familie Esteban arbeitet mit großer Aufmerksamkeit für ihre Weinberge und setzt im Keller auf spontane Gärung und eine schonende Verarbeitung. Der Ausbau im gebrauchten Barrique ist sinnvoll dosiert und lässt der Tempranillo-Frucht genügend Raum. Für uns ist das ein sehr stimmiger Vertreter der Region: charaktervoll, ausgewogen und vielseitig einsetzbar – und das zu einem ausgesprochen attraktiven Preis.

Weingut / Winzer

Bodegas y Viñedos Valderiz ist ein familiengeführtes Weingut in Roa de Duero. Die Geschichte des Weinbaus in der Familie reicht über sieben Generationen zurück. Ein wichtiger Meilenstein war das Jahr 1932, als der Vater von Tomás Esteban die ersten zehn Hektar Rebfläche auf dem Familiengrundstück anlegte. Tomás Esteban widmete sich ab 1980 zunehmend dem Weinbau und entwickelte gemeinsam mit seinen Söhnen Juan und Ricardo die Weinberge weiter. 1997 wurde schließlich Bodegas y Viñedos Valderiz gegründet. Heute bewirtschaftet die Familie rund 60 Hektar Rebfläche, verteilt auf mehr als 35 einzelne Parzellen. Die unterschiedlichen Böden und Lagen werden gezielt berücksichtigt. Juan Esteban konzentriert sich vor allem auf die Arbeit in den Weinbergen, während sein Bruder Ricardo für die Weinbereitung verantwortlich ist. Valderiz gehört zu den Weingütern, die sich früh für eine besonders naturnahe Bewirtschaftung eingesetzt haben. Die Familie verzichtet auf Herbizide und synthetische Pflanzenschutzmittel und hat ihre Arbeit über viele Jahre um biodynamische Ansätze erweitert. Im Keller setzt sie auf natürliche Hefen, spontane Gärung und möglichst wenige önologische Eingriffe. Auch bei der Weinbereitung geht Valderiz eigene Wege: Neben Edelstahl kommen Betonbehälter und unterschiedliche Holzfassgrößen zum Einsatz. Entscheidend ist für die Familie nicht ein möglichst einheitlicher Stil, sondern die passende Behandlung der jeweiligen Trauben und Weinberge.

Besonderheit / Geschichte des Weins

Der Name Valdehermoso steht für eine besondere Weinbergslage innerhalb der Weinberge der Familie Esteban. Der Finca Valdehermoso 2024 wird allerdings nicht ausschließlich aus dieser einzelnen Lage erzeugt, sondern aus Trauben der eigenen Weinberge mit unterschiedlichen Bodenstrukturen. Die Familie verfolgt dabei eine klare Vorstellung: Ein Wein soll nicht allein durch den Ausbau im Keller geprägt werden, sondern bereits im Weinberg entstehen. Deshalb beginnt die Arbeit für Valderiz lange vor der Lese – mit der Pflege der Böden, der Beobachtung der Reben und der sorgfältigen Auswahl des Leseguts. Der Jahrgang 2024 stellte die Winzer vor besondere Herausforderungen. Auf einen von Frost geprägten Frühling folgte ein verspäteter, sehr warmer Sommer. Im September und Oktober kamen stärkere Niederschläge und deutliche Temperaturschwankungen hinzu. Eine sorgfältige Selektion der Trauben war deshalb besonders wichtig.

Passt besonders gut zu

• Gegrilltem Rindfleisch und Lamm
• Wildschweingulasch und kräftigen Schmorgerichten
• Kaninchen und geschmortem Geflügel
• Spanischen Tapas mit Chorizo oder Manchego
• Gegrilltem Gemüse und mediterranen Ofengerichten

Für wen geeignet?

• Für Liebhaber spanischer Rotweine mit saftiger Frucht und weichen Tanninen
• Für alle, die einen typischen Ribera del Duero suchen, der nicht zu schwer oder holzbetont wirkt
• Für Genießer, die Wert auf naturnahe Weinbergsarbeit und eine schonende Weinbereitung legen
• Für gesellige Abende und als vielseitiger Essensbegleiter
• Für alle, die einen charaktervollen Tempranillo zu einem attraktiven Preis entdecken möchten

Nicht geeignet für

• Wer sehr leichte, säurebetonte Rotweine bevorzugt
• Wer fruchtarme und besonders zurückhaltende Weine sucht
• Wer ausgeprägte Holznoten und einen stark vom Barrique geprägten Stil erwartet

Unser Tipp

Wir empfehlen, den Finca Valdehermoso leicht temperiert bei etwa 16–17 °C zu servieren. Ein kurzes Öffnen vor dem Genuss tut ihm gut. Zu gegrilltem Fleisch, Tapas oder einem herzhaften Schmorgericht zeigt er seine Stärken besonders schön.

Der Wein auf einen Blick

abgefüllt von:

Bodegas y Viñedos Valderiz; Ctra. Nacional 122, km 309; 09400 Roa de Duero, Burgos - Spanien - www.valderiz.com

Lieferzeit: 2-4 Werktage*

Nährwerte je 100ml:

Energie: 300 kj / 72 kcal

Kohlenhydrate: 1,5 g

davon Zucker: 0,5 g

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid

*Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier.