Mimi en Provence Rosé 2025 – Grande Réserve Coteaux Varois en Provence AOP

SONNIG. HEITER. URLAUBSFEELING PUR.

Herkunft: Coteaux Varois en Provence Rosé, Frankreich (AOP)

Es gibt Roséweine, die einfach nach Sommer schmecken – und genau dazu gehört für uns der Mimi en Provence Grande Réserve 2025. Hell in der Farbe, frisch und trocken im Geschmack und mit viel feiner Frucht ist er ein unkomplizierter Begleiter, ohne beliebig zu wirken.

Wir mögen ihn besonders, weil er die typische Leichtigkeit eines Provence-Rosés mit genügend Frucht und Struktur verbindet, um auch am gedeckten Tisch Spaß zu machen.

Was macht den Wein besonders?

Der Mimi en Provence Grande Réserve steht für den klassischen Stil der Provence: helles Rosé, trockener Charakter, frische Säure und feine rote Frucht.

Die Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah ist dabei sehr ausgewogen zusammengestellt. Grenache bringt Frucht und Körper, Cinsault sorgt für Eleganz und florale Noten, während Syrah etwas Würze und Struktur beisteuert. Für den Jahrgang 2025 verwendet das Weingut 50 % Grenache, 40 % Cinsault und 10 % Syrah.

Besonders schön finden wir, dass der Wein trotz seiner hellen, eleganten Erscheinung nicht dünn wirkt. Auch die aktuelle 2025er Verkostung von Decanter hebt seine saftige Frucht und das überraschend gute Gewicht hervor.

Geschmack

Im Glas zeigt sich der Mimi en Provence Grande Réserve hellrosa.

In der Nase finden wir feine florale Aromen sowie rote Früchte und Zitrus. Am Gaumen treffen Erdbeere, Kirsche, Zitrone und Wassermelone auf eine angenehm frische Säure und eine dezente mineralische Note. Außerdem Walderdbeere, eine leicht salzige Note und pfeffrige Kräuter.

Der Wein bleibt dabei elegant und saftig und endet frisch mit einem angenehm klaren Nachhall.

Rebsorte(n)

Der Mimi en Provence Grande Réserve 2025 ist eine klassische Provence-Cuvée aus:

• 50 % Grenache
• 40 % Cinsault
• 10 % Syrah

Grenache sorgt für die fruchtige Basis, Cinsault bringt Finesse und florale Leichtigkeit und Syrah ergänzt die Cuvée um etwas Würze und Struktur.

Herkunft / Region / Terroir

Der Mimi en Provence Grande Réserve 2025 stammt aus der Côtes de Provence AOP im Süden Frankreichs.

Die Weinberge liegen im mediterranen Umfeld der Provence. Für die 2025er Abfüllung wird insbesondere die Gegend um die Ausläufer des Massif des Maures und Collobrières genannt. Die Nähe zum Mittelmeer und die regelmäßigen Brisen während der Reifezeit schaffen gute Voraussetzungen für frische, aromatische Roséweine.

Für uns ist genau diese Kombination entscheidend: viel Sonne und mediterranes Klima, aber dennoch genügend Frische im Wein.

Ausbau / Herstellung

Für den Mimi en Provence steht eine schonende Verarbeitung im Mittelpunkt, bei der die Frische und die feinen Aromen erhalten bleiben.

Die Trauben werden behutsam verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahl, wodurch die fruchtige und frische Seite des Rosés im Vordergrund bleibt. Für die Côtes-de-Provence-Abfüllung wird zusätzlich ein kleiner Anteil Ausbau in Beton beschrieben, der etwas zusätzliche Struktur und Komplexität beitragen kann.

Warum wir ihn ausgewählt haben

Wir haben den Mimi en Provence ausgewählt, weil wir einen Provence-Rosé wollten, der nicht nur über die Optik funktioniert.

Natürlich passt die elegante Flasche hervorragend zum Stil eines sommerlichen Rosés. Entscheidend ist für uns aber der Inhalt: Der Mimi verbindet Frische, rote Frucht und eine feine mineralische Seite und bleibt dabei vielseitig genug, um ihn nicht nur als Aperitif zu trinken.

Gerade für Kunden, die einen klassischen Provence-Rosé suchen, aber nicht gleich deutlich mehr Geld für bekannte Namen ausgeben möchten, finden wir ihn sehr interessant.

Weingut / Winzer

Hinter Mimi en Provence steht Vins Bréban, ein familiengeführtes Unternehmen aus der Provence.

Die Geschichte des Hauses reicht bis 1942 zurück, als Raymond Bréban zunächst mit der Herstellung von Schaumwein begann. Seit 1952 ist das Unternehmen als Vins Bréban aktiv und wird inzwischen über mehrere Generationen geführt.

Die Marke MIMI en Provence wurde 2014 ins Leben gerufen. Sie bündelt Roséweine, die Vins Bréban gemeinsam mit verschiedenen provenzalischen Partnerweingütern erzeugt.

Der Name „Mimi“ ist dabei eine in der Provence verbreitete Koseform und passt ziemlich gut zum unkomplizierten, sympathischen Charakter der Marke.

Besonderheit / Geschichte des Weins

Mimi en Provence wurde als Marke entwickelt, um den typischen Charakter provenzalischer Roséweine zugänglich zu machen.

Eine Besonderheit ist dabei die charakteristische Flasche mit Glasverschluss, die inzwischen zu einem Erkennungsmerkmal der Marke geworden ist.

Für uns passt das gut zum Wein: Der Mimi will kein komplizierter Verkostungswein sein, sondern ein hochwertiger, vielseitiger Rosé, den man gerne öffnet, wenn Freunde am Tisch sitzen oder einfach ein schöner Abend bevorsteht.

Passt besonders gut zu

Der Mimi en Provence Grande Réserve 2025 passt besonders gut zu:

• gegrilltem Fisch
• Garnelen und Meeresfrüchten
• Salaten und sommerlichen Gemüsegerichten
• mediterraner Küche
• Geflügel
• Pasta und leichten Nudelgerichten
• Ratatouille
• Antipasti
• leichten Grillgerichten

Auch als Aperitif funktioniert er hervorragend. Für den Jahrgang 2025 empfehlen wir unter anderem Fisch, Geflügel und Aperitif empfohlen; außerdem gegrillter Fisch und Oktopussalat oder mediterraner Salat.

Für wen geeignet?

• Der Mimi en Provence Grande Réserve ist besonders geeignet für Weinfreunde, die:
• klassische, helle Provence-Rosés mögen
• trockene und frische Roséweine bevorzugen
• Erdbeere, Kirsche und Zitrus im Wein mögen
• einen vielseitigen Rosé für Essen und Aperitif suchen
• einen eleganten, aber nicht komplizierten Wein möchten
• gerne mediterrane Küche genießen
• einen schönen Sommerwein für Terrasse, Garten oder Balkon suchen

Nicht geeignet für

• Liebhaber kräftiger, dunkler und tanninreicher Roséweine
• alle, die deutlich süßere Roséweine bevorzugen
• Weintrinker, die einen sehr säurearmen und weichen Rosé suchen
• Freunde besonders körperreicher, barriquegereifter Roséweine
• Liebhaber extrem intensiver und konzentrierter Fruchtbomben

Unser Tipp

Wir würden den Mimi en Provence Grande Réserve gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren.

Unser Tipp: Nicht nur als klassischen Aperitif einsetzen. Gerade zu gegrilltem Fisch, Garnelen, mediterranen Salaten oder einem Teller mit Antipasti zeigt der Wein seine Stärke.

Und natürlich gehört er für uns zu den Rosés, die man problemlos eine zweite Flasche öffnen kann, wenn der Abend länger wird.

Der Wein auf einen Blick

abgefüllt von:

Les Vins Bréban, Avenue de la Burlière, 83170 Brignoles - Frankreich

www.vins-breban.com/fr/

Lieferzeit: 2-4 Werktage*

Flaschengröße: 0,75L

Nährwerte je 100ml:

Energie: 300 kj / 72 kcal

Kohlenhydrate: 1,5 g

davon Zucker: 0,5 g

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid

*Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier.